Варим холодец в мультиварке

Варим холодец в мультиварке.

Чтобы приготовить холодец в мультиварке, вам понадобится:

ножки свиные 2 шт. (около 700 г)
говядина с костями 1,5 кг
вода около 1,2 л
лавровый лист 3 шт.
морковь 1 штука (около 120 г)
перец черный горошком 5-6 шт.
соль 1 ч.л. с горкой (или по вкусу)
чеснок по вкусу

Как приготовить холодец в мультиварке:

1. Свиные ножки тщательно отскоблите ножом и промойте. Сложите ножки в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте в воде на 5 часов. Затем слейте воду с ножек и промойте их еще раз.
2. Говядину промойте, морковь помойте и очистите.
3. В мультиварочную кастрюлю уложите свиные ножки и говядину, добавьте морковь (целую), лавровый лист и черный перец горошком. Налейте в кастрюлю воды до отметки 1,8 L (около 1,2 л). Добавьте соль и включите режим Тушение на 6 час.
4. Достаньте мясо и ножки из бульона, переложите в миску, остудите и отделить мясо от костей. Морковку можно выбросить, больше она не понадобится.
5. Нарежьте мясо помельче и разложите его по формам, в которых холодец будет застывать.
6. Бульон процедите черед двойную марлю (это необходимо, чтобы в холодце не оказалась какая-нибудь мелкая косточка).
7. Разлейте бульон по формам.
8. Добавьте в бульон очищенный и мелко нарезанный чеснок.
9. Дайте холодцу остыть и уберите его в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *